阪急グランドビル28階、通称「阪急32番街」にある、司。
鰹と九絵（クエ）が売りの土佐料理の店。
ワイワイガヤガヤと青臭いサラリーマン共が集まる居酒屋ではなく、しっとりと梅田で商売をしている年齢高めのビジネスマンが商談しながら食事を愉しむ大人の店。
鍋のあとの雑炊を給仕の店員さんがテーブルごとに調理してくれるが、
何が凄いかって、
客がさんざん箸で突いた、何が入っているかも分からない鍋で、スープを【味見しながら】
塩、ポン酢を調整してくれる、その心意気。
客との信頼関係がなければ絶対にできないことであり、
なかなか真似の出来るものではない。
これを大人の店と呼ぶのだろう。
https://www.katsuo.co.jp/